۱۴۲ سال پیش در چنین روزی هانس کارل فون اویلر زیست شیمیدان آلمانی-سوئدی دیده به جهان گشود. شهرت این دانشمند بزرگ تحقیقات وسیع در خصوص فرآیند تخمیر شکر و آنزیم‌های مرتبط با آنها است که به همین خاطر جایزه نوبل شیمی سال ۱۹۲۹ به ایشان اهدا شد.

پدر هانس کارل فون اویلر-چلپین در ارتش خدمت می کرد و زمانی که هانس کودک بود به شهر مونیخ منتقل شد.هانس نیز زمانی که تحصیلات خود را در مقطع دبیرستان به پایان رساند راه پدر را دنبال کرد و وارد ارتش در واحد توپ‌خانه شد و حدود یک سال در ارتش خدمت کرد. سپس به تئوری رنگ‌ها علاقه پیدا کرد و در آکادمی هنر مونیخ در خلال سال های ۱۸۹۱ تا ۱۸۹۳ در رشته نقاشی  به تحصیل پرداخت. بعد از پایان دوره نقاشی وارد دانشگاه برلین شد و تحصیل در رشته شیمی را زیر نظر دکتر امیل فیشر آغاز کرد و به سرعت در این رشته پیشرفت کرد، هانس فیزیک را نیز در این دانشگاه زیر نظرِ اساتیدی نظیر مکس پلانک آموخت و در سال ۱۸۹۵ توانست دکترای خود را در رشته شیمی دریافت کند. در سال ۱۸۹۹ دکتر اویلر-چلپین پیشنهاد کار در دانشگاه سلطنتی استکهلم را دریافت کرد و به کشور سوئد رفت و در سال ۱۹۰۲ تابعیت کشور سوئد را پذیرفت، با این وجود در خلال جنگ جهانی اول برای کشورش آلمان داوطلبانه در نیروی هوایی خدمت کرد و در جنگ جهانی دوم نیز به عنوان دیپلمات ماموریت‌های دولت آلمان را برای خدمت به کشورش انجام می داد. در سال ۱۹۰۶ دکتر اویلر-چلپین جایگاه استاد شیمی الی دانشگاه سلطنتی استکهلم را دریافت کند،‌ ایشان یکی از خوشنام‌ترین استاتید شیمی در کشور سوئد بود و ریاست مراکز تحقیقاتی بسیاری را نظیر مرکز تحقیقاتی بنیاد راکفلر در کشور سوئد را بر عهده داشت. دکتر فون اویلر تا سال ۱۹۴۱ به تدریس در دانشگاه ادامه داد و سپس خود را بازنشست کرد اما بعد از آن به کارهای تحقیقاتی خود ادامه داد. مهمترین دستاورد علمی دکتر اویلر-چلپین که به موجب آن نیز جایزه نوبل شیمی سال ۱۹۲۹ را به خود اختصاص داد به مطالعه فرایند تخمیر الکل در کربوهیدرات‌ها و تاثیر آنزیم‌ها در این فرایند باز می گردد که به شکلی علمی این فرایند را تشریح و مشخص کرد. دستاورد علمی فون اویلر کمک بسیار زیادی به مشخص شدن عملکرد فرایند تخمیر قند در بافت موجودات زنده و تامین انرژی مورد نیاز در بدن کرد. فرزند ایشان اولف فون اویلر نیز یک دانشمند و عصب شناس بزرگ در تاریخ علم بوده است که او نیز جایزه نوبل پزشکی سال ۱۹۷۰ را کسب کرده است؛ البته در این خانواده دانشمندان بزرگ دیگری نیز وجود داشته‌اند. پدر زن هانس فون اویلر-چلپین، پر تئودور کلو، یکی از شیمیدانان بزرگ عصر خود بود که شهرت ایشان بخاطر کشف عناصری نظیر تولیوم و هولمیوم است و همچنین پدر بزرگ همسر ایشان نیز دانشمند بزرگ لئونارد اویلر است که یکی از بزرگترین ریاضیدانان و فیلسوفان قرن ۱۸ میلادی است.

دکتر هانس کارل آگوست سایمون فون اویلر چلپین سرانجام در تاریخ ۶ نووامبر سال ۱۹۶۲ و در ۹۱ سالگی دیده از جهان فروبست.